CALÇOTS, MANATS DE 25un.
Destacat

CALÇOTS, MANATS DE 25un.

5,50

El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica. La seva temporada s’inicia el novembre i s’allarga fins a la primavera. El calçot és un aliment amb propietats terapèutiques remarcables. Els calçots, per a la seva degustació, s’acostumen a rostir a la graella amb foc viu de sarment i amanir-los amb salsa salvitxada. El calçot també es pot tractar a la cuina com ho faríem amb la ceba o el porro. Així el podem utilitzar de base per als saltats de verdures, el podem posar al sofregit de l’arròs, afegir-lo a una truita, etc. Per el seu contingut alt en aigua, al calçot li convenen coccions curtes i suaus que en potenciïn el sabor dolç i la textura tendra.

Quantitat
SKU: 169 Categories: ,

El calçot té efectes antioxidants. Són antisèptics i ajuden a eliminar productes nocius i ajuden a millorar el metabolisme de les proteïnes i els aminoàcids. També netegen les artèries i retarden el creixement de virus, fongs, bacteris i altres organismes patògens que proliferen quan la dieta no està ben equilibrada; és per aquest motiu el que es consideri un antibiòtic natural. Els components del sofre dels calçots milloren la circulació sanguínia, fins al punt que es fan servir per millorar malalties com la hipertensió, l’arteriosclerosi, l’angina de pit i altres relacionades amb la mala circulació. El calçot té un efecte dilatador de l’intestí i, per tant, convé no abusar-ne en una sola menjada. Si en mengem en excés o, sobretot, si els combinem amb molta salsa, ens resultaran molt difícils de pair i pot ser que tinguem malestar intestinal (flatulències, punxades, etc.).

Qué n'opinen

els nostres clients?
X