COCO

El coco és una fruita tropical de la qual s’aprofita tot: l’aigua, la polpa, el greix i, fins i tot, la closca per fer fibra de coco, molt utilitzada en horticultura ecològica. Del coco en podem trobar productes diferents. En general, tots són saludables, sempre que comprem productes de màxima qualitat. Cal tenir clar per a què els volem, ja que tenen moltes possibilitats, i molt variades. No cal dir que tots els derivats del coco són deliciosos, un autèntic regal de la naturalesa. La polpa del coco fresc és rica en aigua; en canvi, quan el coco és madur, la polpa és rica en hidrats de carboni i greix.