Àmplies proves disponibles han demostrat que la col té un major valor medicinal que qualsevol altre aliment natural. Ajuda a curar les úlceres estomacals i podria ajudar a prevenir el càncer. El risc de càncer de còlon, pròstata i mama es minimitza a l’incloure bones quantitats de col a l’alimentació. De fet, alguns estudis indiquen que consumir col pot ser més eficaç que qualsevol altre tractament.