ESPARRECS BLANCS

ESPARRECS BLANCS

5,90

Es conreuen sota terra i durant el seu cultiu no rep en cap moment la llum del sol, de manera que no arriba a fer la fotosíntesi, s’inhibeix la producció de clorofil·la i el seu sabor és més delicat. Es recullen quan encara no han sortit a la superfície i són més grans i gruixuts que els verds. El principal productor és la zona de Navarra. És molt important pelar els espàrrecs blancs frescos (evitant les puntes) perquè tenen una pell amarga i gruixuda. Sempre és convenient triar un manat d’espàrrecs que tinguin la mateixa mida per aconseguir una cocció uniforme (el temps de cocció en aigua amb sal és de 10 a 20 minuts, depenent del gruix dels espàrrecs). Es lliguen en un grapat i només es submergeixen les tiges, deixant que les puntes es cuinin al vapor.

Quantitat
SKU: 498 Categories: ,

Famós pel seu efecte diürètic. Ric en fibra saludable per a la flora intestinal. Conté clorofil·la, antioxidant i antiinflamatòria. El sofre augmenta la qualitat dels cabells, pell i ungles. Bons per a les embarassades.

Qué n'opinen

els nostres clients?
X