Us recomanem les faves tendres, perquè les seques poden resultar molt difícils de pair; a banda del fet que necessiten tot un dia de remull. Per evitar les flatulències cal coure-les sempre amb herbes i llavors carminatives.
Les faves són un potent anitioxidant, ajuden a la reducció del colesterol i de la hipertensió, i contenen substàncies que es fan servir per tractar el Parkinson.
