PATATA AGRIA
0,65€ – 3,25€
Es un tipus de patata mpñt aconsellable per fergir: per fer patates fregides, braves, etc. Per conservar la textura i evitar l’oxidació de la patata, s’aconsella coure i guardar-la sencera, amb la pell. El millor és: coure la patata, a poder ser amb pell i sencera. Deixar la patata cuita a la nevera (4-5 ºC) durant tota la nit. Es pot tornar a escalfar però sense superar els 130º.