PLATANO MACHO

PLATANO MACHO

1,95

El plàtan mascle és diferent en color, mida, textura i tipus d’hidrats respecte de l’plàtan comú, el plàtan groc que coneixem i consumim habitualment. Sabíeu que és interessant per a esportistes, per variar les fonts de carbohidrats i beneficiós per a problemes digestius? Per fora el plàtan mascle és de color verd intens i és més gran que el plàtan comú; per dins, és de color blanc i de textura farinosa. És menys dolç que el plàtan comú per la seva gran quantitat de midons. Es coneix com plàtan mascle, plàtan verd, plàtan per coure o fart. El plàtan mascle es pot consumir cru , però no és molt comú, ja que l’alta concentració de midó fa que sigui molt indigest. Algunes persones ho s’afegeixen als batuts tal qual, però si es bull abans serà més digestiu. Per bullir- es tallen trossos d’uns dos dits i es fa un tall transversal a la pell. Quan s’obre, ja està cuit. Seria la millor opció per beneficiar-se de les seves nutrients i propietats. També es pot cuinar, fer a l’forn o fregir (menys saludable) en opcions dolces o salades.

 

Quantitat
SKU: 237 Categories: ,

El plàtan mascle és beneficiós si es menja bullit. Útil en cas de restrenyiment per la fibra soluble i insoluble, malalties inflamatòries intestinals per l’efecte prebiòtic de l’midó retrògrad, malaties autoinmunes amb un intestí danyant de base, gastritis per la propietat demulcente de l’midó que protegeix la mucosa. Es perfecte per evitar la hipertensió per la gran quantitat de potassi que té, ja que compensa l’excés de sodi de la dieta. Precisament per contenir molt de potassi i de magnesi és molt adequat per als esportistes tant abans com després de l’exercici. Van molt bé per evitar rampes quan es fa esport i ajuden a recuperar els electròlits que es perden per la transpiració i desgast musculoesquelètic durant la pràctica o la competició. Finalment és ideal per a la diabetis. El plàtan mascle si es cuina i es refreda, vam aconseguir midó retrógado,  que passa intacte pel tracte digestiu sense causar pujades de glucosa en sang, a més de ser un prebiòtic fantàstic per a la microbiota.

Qué n'opinen

els nostres clients?
X