0,79€ – 5,25€
Es distingeix pel seu sabor dolç, d’acidesa escassa, intens i únic, tancat en una polpa generosa i rica en aigua. El seu ús més conegut i tradicional seria acompanyat d’una mica d’oli d’oliva i sal per preparar el famós Pa amb tomàquet. Encara que també està deliciós en amanida, i per la seva abundant polpa per a salses i sofregits, sobretot per a la paella.
Els efectes positius del tomàquet: té un antioxidant molt poderós preventiu del càncer. La fibra, reguladora de la funció intestinal. Baix en àcid oxàlic i sodi, efecte diürètic i depuratiu. Però també té alguns efectes negatius: la solanina, lladre de calci i promotora de dolors articulars. Les amines poden fer-nos venir mal de cap. El tomàquet és una font interessant de fibra, minerals –com el potassi i el fòsfor– i vitamines –entre les quals destaquen la C, E, la provitamina A i vitamines del grup B (especialment la B1 i la B3).
| PES | 0.150Kg, 0.250Kg, 0.350Kg, 0.500Kg, !Kg |
|---|
