TOMÀQUET RAF

TOMÀQUET RAF

1,20

Per a una degustació correcta s’ha d’esperar al punt de maduració precís, quan comença a adquirir un to vermellós. Una de les formes més simples per a la seva degustació és trossejat en cru amb oli d’oliva verge i sal . El raf és producte d’una selecció dels tomàquets tradicionals pel que no és un tomàquet híbrid. En el seu interior es troba la polpa amb una coloració rosàcia, de textura compacta molt ferma i sucosa, carnós i amb llavors petites. És consistent i, en general, té un deliciós sabor dolç degut a l’equilibri entre els en sucres i l’acidesa de tipus cítrica i málica. La maduració es produeix de dins a fora.

Quantitat
SKU: 43 Categories: ,

Els efectes positius del tomàquet: té un antioxidant molt poderós preventiu del càncer. La fibra, reguladora de la funció intestinal. Baix en àcid oxàlic i sodi, efecte diürètic i depuratiu. Però també té alguns efectes negatius: la solanina, lladre de calci i promotora de dolors articulars. Les amines poden fer-nos venir mal de cap. El tomàquet és una font interessant de fibra, minerals –com el potassi i el fòsfor– i vitamines –entre les quals destaquen la C, E, la provitamina A i vitamines del grup B (especialment la B1 i la B3).

Qué n'opinen

els nostres clients?
X